第133章 杜大厨
卫呈晋几乎没怎么犹豫就同意了, 他也想换换口味。
老杜一见卫呈晋同意了，喜得眉开眼笑。
“那我去地里摘点青菜？”他早就看中那绿油油的上海青了。
老杜几乎是飘着去的菜地，拔起一棵，拧掉根部, 脆嫩多汁, 青菜独有的味道扑鼻而来。
他嘴里不停小声说着话。
末世前在抱怨菜越来越没有味道, 可谁能想到末世一来, 连那没啥滋味的菜都难以吃上了。
老杜当厨子, 味觉本就比一般人敏锐，末世后反而有增强的趋势，那变异能量的味道腥臭难闻, 对他来说简直就是一大折磨。
在食堂工作, 食用的蔬果都是处理过的，变异指数在一定范围之内的, 但同样难受。
他致力于通过食材的搭配、调味料的增减来、烹饪方式等来降低变异能量的味道。
但这样做出来的菜的味道, 无论如何也比不上末世前。
所以最根本的还是低变异指数的食材。
老杜犹如掉入了粮仓的小老鼠, 摘了上海青, 又去摘葱叶子。
他手上带着小型的检测器，检测起来, 那上面的数值让他激动不已。
他可以跳槽来开心农场吗？
卫呈晋跟老杜说了下家里有的食材, 老杜叫他都摆出来, 一一检测了下，就心里有数了。
“小卫, 你来烧火, 柴火锅做出来的才好吃。”老杜见两个灶都偏大，一脸的遗憾，他恨不得用连饭都用柴火煲。
卫呈晋看着老杜从自己的包里拿出一些小瓶子, 里头是一些粉末。
就见他得意地跟自己说：“这是我收集的低变异指数的材料自己做的调味粉。”
卫呈晋笑着点头，他也想知道老杜的厨艺怎样？
他根据老杜的要求，往灶膛里塞着柴火。
老杜第一道菜就做的红烧鱼，那味道一出来，他就觉得跟自己做的不一样，更香！
等到后面的荷兰豆炒火腿肠、藕饼、清炒上海青、虾仁芥菜，卫呈晋已经没有别的形容词了。
他现在只有一个担心，常玉婧吃了中午这一桌饭菜，以后还吃的下自己煮的吗？
卫呈晋开始担心自己会不会面临失宠？
小贪不知道从哪冒出来，它闻到了空气中的香味，但饭桌上并没有菜，菜呢？
它朝卫呈晋使劲摇着尾巴，叫了一声。
卫呈晋神色复杂，拍了拍小贪的头，“小贪，去叫玉婧她们回来吃饭。”
现在锅里烧着的鱼丸汤，老杜闻着香味，不是很满意，嘀咕着说：“时间不够，搅得不够上劲，如果猪肉好，做个包心鱼丸就更美了。”
常玉婧和张君颜两人边干活边聊天。
张君颜虽然不是话痨，但闷在农场，好不容易能和同龄人聊聊，话匣子就打开了。
张君颜正说到她和张君民在北方去打松塔，然后同行的一个小伙伴就把松鼠藏的食物给挖走，结果就被藏起来松树发现，生气地丢松塔打他。
“这没事吗？”
“没事，那些松鼠不缺吃的，埋的也吃不完，烂在地里也是烂掉。”
“汪汪”小贪一边叫着一边往湖边跑。
听到它的叫声，本来一直趴在边上的大黑站了起来，另外三只狗也从不同的方向冒出来，冲着小贪叫。
小贪跑到常玉婧面前，尾巴摇得跟风扇似的，然后转身往回走，示意她们跟上。
常玉婧站起来，远远地瞅见卫呈晋在门口站着招手，看来是让小贪来叫她们吃饭了。
她同样招招手，叫张君颜停手，脱了手套回去吃饭。
“玉婧姐，你家的狗真的好聪明。”张君颜一脸羡慕。
“肯定聪明，知道我能喂饱它们五只。”常玉婧笑着说，“如果是你养宠物，你会想养什么？”
“猫或鹦鹉吧。”
“为什么？”
“猫会撒娇，鹦鹉好看，还能学说话。”张君颜说，“不过想想还是算了，我不见得能养活它们。”
卫呈晋见两人到了，开始从另一口铁锅里往外拿温着的菜，现在温度低，菜一出锅很快就凉了。
老杜搓下手，给每个人装了一碗鱼丸汤，撒上葱花和白胡椒粉。
“鱼丸汤要趁热喝才鲜，菜做得一般，你们别嫌弃。”老杜有些不好意思地说。
再好看的菜，在锅里闷上一会，味道也差了。
常玉婧先喝了一口汤，很鲜，微微的辣，身体一下子就暖和起来。
鱼丸不大，一口一个，颜色雪白，中间夹着一点绿色的葱花，整体颜值瞬时涨上去了。
她试吃了一个鱼丸，弹、滑、爽口，鱼的味道淡了很多，重要的是没有一根鱼刺。
卫呈晋一直注意着常玉婧，见她连吃几个鱼丸，忙对老杜说：“老杜，这鱼丸的做法能教教我吗？”
老杜一听，诶，机会来了。
“当然可以，我还会做鱼饼、鱼豆腐、鱼面、燕饺……”
他一连数了好多种鱼肉的加工方式，在场的几人都惊讶又好奇，连狗狗们都不吃饭就盯着他看了。
“当然，有些用海鱼做味道会更好。”前提得是变异指数低的海鱼才行。
但现在渔船不好出海，万一碰到变异的大家伙，逃都没地逃。
此时笑呵呵的老杜，跟早上那个板着脸的老头，仿佛不是一个人似的。
“先吃饭，要不菜都冷了，尝尝我的手艺，还合胃口吗？”
常玉婧先夹了上海青，口感爽脆多汁，味道比他们自己做的更好。
“好吃。”
卫呈晋也夹了一筷子，味道确实自己做的好。
可他从头到尾看着老杜做的，同样只放了油和盐，为什么味道会不一样？
这就是大厨的功夫吗？
卫呈晋只疑惑下，就大口吃起来，再磨蹭下去，菜都没了。
不过他发现，老杜做的红烧鱼更好吃，但常玉婧几乎不碰，倒是把碗里的鱼丸都吃完了。
看来就算换个厨师，她该挑食的菜还是会挑食。
张君颜用红烧鱼的汤汁拌饭，太好吃了，呜呜，为了这好吃的，她愿意每天来打工。
下午干活，老杜的话多了不少，问他们打算做哪种藕粉？
手工藕粉要经过多次的过滤沉淀，才能得到洁白细腻的藕粉。
但如果是机器烘干，过滤个几次，就可以直接烘干，这样做是效率高，但口感等方面肯定要差一些。
“藕粉的出粉率不是很高，我们做了也是留着自己吃或送人，还是手工藕粉吧。”
老杜闻言，心里喜滋滋的，看来可以多待几天了，他得好好想想，要什么菜作为报酬。
完好的莲藕挑得差不多，先送回铁皮房放着，到时再挑一些作为藕种。
剩余的莲藕清洗干净，去掉头尾的藕节，放入机器打碎几遍并磨成浆。
老杜还想说用石磨，但临时上哪找这东西？而且现在机器方便智能，效率还高。
湖边还停着小船和挖莲藕的机械臂，大约还有半亩的莲藕没有挖完。
全国各地的莲藕就没有恶变的例子，而且用机器挖，变异指数在稳定的范围内。
因此华国大面积种植，莲藕在百姓餐桌上很常见。
据说因为它们的这份稳定，荷叶荷梗莲藕还会作为配料用来制作营养膏营养液。
晚饭依然是老杜士动请缨，做的玉米面饼配菜粥，而且还做了鱼饼，外焦里嫩，鲜味十足，广受好评。
张君颜是女孩子，太晚回去不安全，先走，老杜表示说晚点会有人来接他，他接着干活。
磨好的藕浆用清水泡着，第二天再用纱布揉洗出粉浆。
狗狗们都知道今天换了厨师，好吃的饭都是他做的。
小贪的表现就有意思了，时不时地在老杜面前秀下存在感。
它自己去表现还不够，还把小西、小松给叫上，围着老杜转。
老杜喜欢得得紧，挨个揉着它们的小肚皮，说有机会给它们做小零食。
这下可好，小贪更兴奋，它还试图把大黑和暴风给拉上，结果挨揍了。
常玉婧有点没眼看，对卫呈晋说：“晋哥，这三只狗不会被人卖了还在帮人数钱吧？”
“我觉得，是时候揍一顿了。”
卫呈晋把这个桶刷完，拿水管冲完，拿去装藕浆。
“是得揍，这么贪吃，该不会哪天叫人给骗走了？”
卫呈晋摇头：“骗走不至于，但我怀疑它们是在嫌弃我做的饭。”
“晋哥，你做的饭也很好吃。”常玉婧认真地说。
“真的？”
卫呈晋听了开心，“但我跟老杜比，差了挺远的。”
“那不一样，老杜做的是大厨的味道，你做的是家的味道。”
“玉婧，我发现你很会说话。”
这话听得他心里软乎乎的。
“有吗？”常玉婧侧头，她明明实话实说好吗？
卫呈晋见她这样，很想亲亲她，怎么就那么可爱呢？
老杜低头给老伴发信息，说自己能弄到一些低变异指数的蔬果，问她想要什么。
然后他又收到了自家老伴暴躁的语音：“我嫁给你几十年了，你还问我想要啥，我喜欢吃什么你不知道？”
“算了，你弄点小宝喜欢吃的就行。”
手机外放的声音有点大，老杜见卫呈晋和常玉婧看过来，不由有些尴尬。
常玉婧笑了起来，“老杜，你想要用钱还是以农产品结算？”
“我暂时没回家，可以先放着，要回家再结吗？”
他看刚才那个女娃拿的是鱼、莲藕和青菜，自己拿的应该也差不多。
“可以。”卫呈晋说，看到路那边来了一辆三轮电动车。
“师父。”车上下来一个年轻人。
“这是开心农场的农场士，这是我徒弟小杨，也在基地农场的食堂上班。”
小杨忙问好，眼睛却偷偷瞅了一眼菜地，看着好诱人，想摘一把回去做夜宵。
“你好，路上小心。”
老杜说：“不急，先把机器洗了搬进铁皮房，不能放外头过夜。”
而这些装了藕浆的桶也得盖起来，搬到墙角放好。
目送老杜师徒俩离开，卫呈晋检查了下鸡棚、芝麻杆，把所有的狗喊回来，关了门。
他在群里发了明天打工接龙的信息，第一个接龙的是刘梅，老杜第二个，再没有多余的人了。
看来张家是商量好了，一天一个人来打工。
作者有话要说： 还有一章……
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